Anasayfa / Sektörden Haberler (sayfa 26)

Sektörden Haberler

MANİSA’DA ÖRNEK BİR MEKAN: ÇITIR CHEF

Manisa’nın en elit, en seçkin unlu mamul işletmelerinden Çıtır Şef hızla büyümeye devam ediyor. Mekanın temizliği ve kalitesi, ürünlerin lezzeti ile kısa sürede Manisalıların gözdesi haline gelen Çıtır Şef, üçüncü şubesini Bozköy’de hizmete açtı. Gıdavizyon ekibi olarak, her gittiğimizde ziyaret ettiğimiz Çıtır Şef’i yeni mekanında da ziyaret ettik ve mekanın …

Daha Fazla »

50+ YILLIK MAKİNACILARA ÖDÜL

Türkiye’nin Makinecileri sektörde 50 yılı geride bırakan firmaları Onur Ödülleri Gecesi’nde bir araya getirdi. Türkiye sanayiinin gelişiminde öncü rol oynayan firmalara plaket takdim edilen gecede Makine İhracatçıları Birliği resmi dergisi Moment Expo’nun da 100. sayı lansmanı gerçekleştirildi. Gecede fırın makinecileri de ödül aldı. Kuruluşundan günümüze makine sektöründe 50 yılı geride …

Daha Fazla »

LAVAŞ VE YUFKA ARTIK DÜNYA KÜLTÜR MİRASIMIZ

Türkiye’nin sadece Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde değil, son yıllarda açılan fırınlarla neredeyse bütün bölgelerinde severek tüketilen lavaş ve hanımların vazgeçilmezi yufka kültür mirası oldu. Kültür ve Turizm Bakanlığı, somut olmayan kültürel miraslardan ‘lavaş’ın Türkiye adına UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirasının Temsili Listesi’ne kaydedildiğini açıkladı. Etiyopya’nın başkenti Addis Ababa’da düzenlenen …

Daha Fazla »

SGK PRİM ÜST SINIRI ARTIYOR

Geçtiğimiz ay Meclisten geçen Torba Yasa ile artık Sigorta Primine Esas Kazanç (SPEK) tutarı eskiden olduğu gibi 6,5 kat olarak değil 7,5 kat olarak uygulanacak. Mevcut sigorta sistemimize göre; sigortalıların SGK’ya bildirimleri aldıkları ücret üzerinden yapılıyor. Buna teknik Sigorta Primine Esas Kazanç (SPEK) deniliyor. Sigortalılar ne kadar ücret alırlarsa alsınlar asgari ücretten …

Daha Fazla »

SAMSUN’DA EKMEK FİYATI TARTIŞMASI

Havza İlçesi’nde ekmek fiyatı 75 kuruşa inince gözler Samsun merkeze çevrildi. Fırıncılar Odası, ” Samsun merkezde indirim mümkün değil, Havza’da art niyet var” dedi. Samsun’un Havza’da 1 liradan satılan 250 gram ekmeğin fiyatı 75 kuruşa indirildi. Bunun üzerine ilçedeki fırınlar arasında rekabet başladı ve bütün fırınlar fiyatı 75 kuruşa düşürdü. Bunun …

Daha Fazla »

UNLU MAMULLER SEKTÖRÜ İZMİR’DE BULUŞACAK

Unlu mamuller sektörünün Türkiye’deki tek, dünyada da sayılı fuarlarından biri olan IBATECH Fuarı bu yıl bir ilke imza atarak, kapılarını İzmir’de açacak. Ares Fuarcılık tarafından düzenlenecek olan fuarı binlerce kişinin gezmesi bekleniyor. Yıllardır İstanbul’da, 2013’ten beri de İstanbul’un yanı sıra Ankara’da düzenlenen IBATECH Fuarı bu yıl ilk kez İzmir’de gerçekleşecek.  …

Daha Fazla »

SEKTÖRÜN MODERNLEŞMEYE İHTİYACI VAR

Türkiye fırıncılık sektörünün, ekmekçilik dünyasındaki son gelişmeleri ve teknolojide yaşanan yenilikleri istenilen düzeyde yakalayamadığını belirten uzmanlar; “Hala babadan kalma metotlarla üretim yapan ya da işletmesini o günlerdeki mantıkla yöneten fırıncılar var. Bu kafa derhal değişmeli, sektör çağdaş üretim standartlarını yakalamalı” diyor. Bundan 40-50 yıl öncesine kadar,üretimin ağırlıklı olarak elverişsiz koşullar …

Daha Fazla »

SİMİT SARAYI’NDAN LONDRA’DA BİR ŞUBE DAHA

Simit Sarayı, Londra’nın en işlek caddelerinden Oxford Street’te üçüncü mağazasını hizmete açtı, bu açılışla birlikte Simit Sarayı’nın Londra’da toplam mağaza sayısı altıya ulaştı. İngiltere’deki ilk mağazasını 2015 yılı Şubat ayında Londra Oxford Street’te hizmete sunan Simit Sarayı, Londra’da gördüğü yoğun ilgi üzerine 2015 yılının Nisan ayında ikinci mağazasını Bond Street’te …

Daha Fazla »

FIRINCILARA YENİ DÜZENLEME

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, bir yönetmelik yayımlayarak ekmek, ekmek çeşitleri, diğer ekmek çeşitleri ve sade pide üreten işyerlerini de kayıtlı gıda işletmeleri arasına aldı. Yani artık ekmek ve pide üreticilerine de 1 Ocak’tan geçerli olmak üzere İşletme Kayıt Belgesi alma zorunluluğu getirildi. Bakanlığın “Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine …

Daha Fazla »

GAZİANTEP’E HALK EKMEK Mİ AÇILIYOR ?

Şehirdeki fırıncılar konusunda şikayet aldıklarını iddia eden Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, gerekirse halk ekmeği için belediyenin de sahaya çıkabileceğini vurgulayarak “Ekmek konusunda net adımlarla düğmeye bastık” dedi. Konuyla ilgili bir açıklama yapan Şahin, “2017 yılında çıkan tüm raporlar için eylem planı yapacağız ve sonuca ulaşacağız. Halk ekmek işine belediye girmiş …

Daha Fazla »