Anasayfa / admin (sayfa 30)

admin

SİMİT SARAYI’NDAN LONDRA’DA BİR ŞUBE DAHA

Simit Sarayı, Londra’nın en işlek caddelerinden Oxford Street’te üçüncü mağazasını hizmete açtı, bu açılışla birlikte Simit Sarayı’nın Londra’da toplam mağaza sayısı altıya ulaştı. İngiltere’deki ilk mağazasını 2015 yılı Şubat ayında Londra Oxford Street’te hizmete sunan Simit Sarayı, Londra’da gördüğü yoğun ilgi üzerine 2015 yılının Nisan ayında ikinci mağazasını Bond Street’te …

Daha Fazla »

FIRINCILARA YENİ DÜZENLEME

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, bir yönetmelik yayımlayarak ekmek, ekmek çeşitleri, diğer ekmek çeşitleri ve sade pide üreten işyerlerini de kayıtlı gıda işletmeleri arasına aldı. Yani artık ekmek ve pide üreticilerine de 1 Ocak’tan geçerli olmak üzere İşletme Kayıt Belgesi alma zorunluluğu getirildi. Bakanlığın “Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine …

Daha Fazla »

GAZİANTEP’E HALK EKMEK Mİ AÇILIYOR ?

Şehirdeki fırıncılar konusunda şikayet aldıklarını iddia eden Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, gerekirse halk ekmeği için belediyenin de sahaya çıkabileceğini vurgulayarak “Ekmek konusunda net adımlarla düğmeye bastık” dedi. Konuyla ilgili bir açıklama yapan Şahin, “2017 yılında çıkan tüm raporlar için eylem planı yapacağız ve sonuca ulaşacağız. Halk ekmek işine belediye girmiş …

Daha Fazla »

İŞTE KASIM AYINDA DÜNYA BUĞDAY DURUMU

Okan Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Hikmet Boyacıoğlu, Kasım 2016’daki dünya buğday durumunu yazdı ve 2016 / 2017 sezonundaki durum hakkında değerlendirmelerde bulundu. Uluslararası Hububat Konseyi, IGC; 24 Kasım 2016 tarihli son raporunda, 2015/16 sezonu sonunda 737 milyon ton miktarda gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya buğday üretiminin, Temmuz 2016/Haziran …

Daha Fazla »

İDEAL BİR FIRINDA OLMASI GEREKEN BÖLÜMLER

Un ve unlu mamuller ülkemizde en fazla tüketilen ve üretilen gıda maddesi olduğu gibi gıda endüstrisinde de önemli bir yer tutar. Bu endüstri dalında üretilen ürünlerin halk sağlığına uygunluğunu sağlamak için, sadece üretilen ürünler değil, o ürünlerin hazırlandığı fiziki mekan da kurallara uygun olmalıdır. Günümüzde ekmek ve unlu mamul üreten …

Daha Fazla »

SEKTÖR ADİL VE DÜZENLİ DENETİM İSTİYOR

Unlu mamuller sektörünün en büyük sıkıntılarından biri de denetim sorunu. Unlu mamul üreticileri, yeterince denetlenmemekten, denetim yapıldığı zamanlarda da herkese adil davranılmadığından yakınarak, herkese eşit ve düzenli denetim talebinde bulunuyor. Un ve unlu mamuller sektörü, insan sağlığına doğrudan etki eden ürünler ürettiği için çok kritik sektörlerden biri. Bu yüzden bu …

Daha Fazla »

FIRINCILAR TATİL İSTİYOR

FIRINCILAR TATİL İSTİYOR Dünyanın en zor ve özveri isteyen mesleklerinden birini icra eden fırıncılar, zorlu çalışma koşullarından usandı. Kendilerine ve ailelerine zaman ayıramamaktan yakınan fırıncılar, tıpkı kuaförler gibi, fırıncılık sektöründe de haftada en az 1 günün zorunlu tatil ilan edilmesini istiyor. Fırıncılık sektörünün en büyük sorunlarından biri de uzun ve …

Daha Fazla »

FIRINCILARA KATKILI EKMEK UYARISI

Türkiye Endüstriyel Fırıncılar Birliği Disiplin Kurulu Üyesi, Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu Genel Başkanı Yardımcısı Selim Açık, ülke genelinde katkılı ekmek üretiminin durdurulmasını istedi. Selim Açık, Türkiye’de organik ekmek üretimine hızla geçilmesi gerektiğini belirterek, katkılı ekmek üretiminin tehlikelerine dikkat çekti. Açık, ekmek üreticilerini ve vatandaşları katkılı ekmek üretimi konusunda uyardı. Türkiye …

Daha Fazla »

FIRINCILARI İŞ GÜVENLİĞİ KONUSUNDA BİLGİLENDİRDİLER

2017 Temmuz ayında bütün sektörlerde zorunlu hale gelecek olan İş Güvenliği konusunda, sektörü bilgilendirmek amacıyla düzenlenen sempozyum İstanbul Ticaret Odası Meclis Salonu’nda gerçekleşti. İTO’nun 12 No’lu Ekmek, Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi tarafından düzenlenen sempozyuma fırıncıların ilgisi büyük oldu. Sempozyuma İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Fahri Özer, Komite Başkanı ve aynı …

Daha Fazla »

BAŞKAN KAVUNCU ÖĞRENCİLERE GİRİŞİMCİLİĞİ ANLATTI

Ekmek Üreticileri Federasyonu Genel Başkanı Murat Kavuncu üniversite öğrencilerinin konuğuydu. Kavuncu gençlere iş dünyasının inceliklerini ve nasıl başarılı bir girişimci olunacağını anlattı. Ekmek Üreticileri Federasyonu Genel Başkanı Murat Kavuncu, bazı federasyon yöneticileri ile birlikte Eskişehir Osmangazi Üniversitesi’ni ziyaret etti. Üniversitede incelemelerde bulunan ve Mimarlık ve Mühendislik Fakültesi’nde öğrencilerle biraraya gelen Başkan …

Daha Fazla »