Anasayfa / admin (sayfa 2)

admin

PEYNİRLİ EKMEK İÇİN COĞRAFİ İŞARET BAŞVURUSU

Elazığ’da valilik, yöresel ürünler arasında yer alan peynirli ekmeğin, coğrafi bölge işaret tescili alması amacıyla Türk Patent ve Marka Kurumuna başvuru yaptı. Taze tuzsuz peynir ile şekerin pide hamuru üzerindeki muhteşem birleşmesi ile yapılan ‘peynirli ekmek’ Elazığ’da ekmek fırınlarında “açık ekmek” adıyla biliniyor ve satılıyor. Pideye benzeyen bu özel ekmek …

Daha Fazla »

ŞEKERSİZ TATLI YAPMANIN PÜF NOKTALARI

Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, lezzetli ve sağlıklı kek ve kurabiyeleri, beyaz sofra şekeri yerine kuru meyve ya da diğer doğal tatlandırıcılar ile yaparak daha sağlıklı ürünler elde edilebileceğini söyledi. Daha enerjik, daha iyi hissetmek, birçok hastalıktan uzaklaşmak için şekersiz beslenmek çok önemli. Uzmanlar, kilo vermeye yardımcı olarak görülen ve obezite …

Daha Fazla »

DÜNYAYA COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERLE ULAŞILACAK

Coğrafi işaretli ürünler konusundaki farkındalığı artırmak için birçok proje yürüten Metro Türkiye, ilk kez İstanbul’da düzenlenen Coğrafi İşaret Zirvesi’ne Gastronometro ile ev sahipliği yaptı. Zirvede, Dünya’da toplamda 10 bin adet coğrafi işaret tescilli ürün bulurken, Türkiye’de tescil almaya aday 2 bin 500 adet ürün bulunduğundan bahsedildi. Zirve’de Bilim, Sanayi ve …

Daha Fazla »

RAMAZAN’IN GÜLÜ: GÜLLAÇ

Osmanlı’dan günümüze miras olan ve o günden bu yana Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlısı haline gelen güllaç, her Ramazan’ın gözdesi olmaya devam ediyor. Peki en güzel güllaç nasıl hazırlanır, yapımında nelere dikkat edilir. Sizler için derledik. Geleneksel tatlılarımız arasında kabul görülen ve lezzetini günümüze kadar kuruyan güllaç bu yıl da Ramazan …

Daha Fazla »

FIRINCILAR PAZAR TATİLİ YAPACAK

Ordu’nun Ünye ilçesinde fırıncıların tamamının katılımıyla, pazar tatili uygulamasının başlayacağı bildirildi. Buna göre her ayın ilk pazarı fırınlar kapalı olacak, ekmek çıkmayacak. Konuyla ilgili açıklama Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu Karadeniz Bölge Başkanı Murat Yüksel’den geldi. Yüksel, sektördeki üretim şartlarından dolayı kendilerine zaman ayıramadıklarını, fırınların genel bakımı ve temizliği içi pazar …

Daha Fazla »

SAĞLIKLI ORUÇ İÇİN 10 ALTIN ÖNERİ

Ramazan ayında, oruç tutma süresi birçok ilde 17 saat civarında seyredecek. İftar ile sahur arasında bol miktarda sıvı tüketmenin ve doğru gıdalarla beslenmenin hayati önem taşıdığına dikkat çeken uzmanlar, sağlıklı bir Ramazan geçirmek için bazı önerilerde bulunuyor. Ramazan ayının sıcak günlere denk gelmesi ve sahurla iftar arasında uzun bir süre …

Daha Fazla »

LESAFFRE TÜRKİYE’DEN 25.YILA 25 ÖZEL HEDİYE

Maya konusunda global referans Lesaffre, Türkiye’de geçirdiği 25 yılı birbirinden özel 25 hediye dağıtarak kutladı. “Fırıncı Kazansın” sloganıyla düzenlediği çekilişle Türkiye’nin 16 farklı şehrine 25 hediye dağıtan Lesaffre’ın büyük ödülünün sahibi ise Sivas’tan Nazmi Aydın oldu. 1992 yılından bu yana profesyonel maya çeşitleri, ekmek geliştiriciler, ekmek miksleri ve mayalı hazır …

Daha Fazla »

İSPANYA’DA “EN İYİ” ÖDÜLÜ ALDILAR

İSMEK Fırıncılık ve Pastacılık Okulu öğrencileri uluslararası başarıya imza attı. İSMEK, İspanya’da düzenlenen 2018 Uluslararası Genç Fırıncılar Yarışması’nda 11 ülke arasından “En İyi” yeni katılan ülke ödülü aldı. Türkiye, İspanya,Hollanda, Tayland, Belçika, Almanya, Brezilya, Fransa, İsveç,Portekiz ve Şili’nin katıldığı 2018 Uluslararası Genç Fırıncılar Yarışması, Uluslararası Fırıncılar ve Pastacılar Birliği’nin Valencia …

Daha Fazla »

İSTANBUL’DAKİ EFLANİLİLER İFTAR YEMEĞİNDE BULUŞTU

Fırıncı memleketi olarak da bilinen Karabük’ün Eflani ilçesinden gelip İstanbul’a yerleşen vatandaşların kurduğu İstanbul Eflanililer Derneği’nin Geleneksel İftar Yemeği, Gaziosmanpaşa’daki Evliya Çelebi Konferans Salonu’nda yapıldı. İftar yemeğine ilgi büyüktü. Yemeğe Gaziosmanpaşa Belediye Başkanı Hasan Tahsin Usta, Karabükspor Başkanı Mehmet Aytekin, siyasi parti temsilcileri, sivil toplum kuruluşlarının yöneticileri ve aralarında fırıncıların da …

Daha Fazla »