AKADEMİSYENLERDEN EKMEK YAPIM TÜYOLARI

AKADEMİSYENLERDEN EKMEK YAPIM TÜYOLARI


Ekmek üretimini etraflıca, çok öz olarak herkesin yarar elde edebileceği şekilde ele  alan bir akademik çalışmaya imza atan Gümüşhane Üniversitesi'ne bağlı akademisyenler, uzun ve zorlu bir çalışmanın sonunda, fırıncılık sektörüne ışık tutacak bir rapor hazırladı.

Ekmek üretimini her bakımdan ele alan ve süreç boyunca bilinmesi gereken her hususa ışık tutan bu akademik çalışmanın en dikkat çeken kısımlarından biri ise, 'ekmek yapım tüyoları' başlıklı bölüm oldu.
(DEVAMI GIDAVİZYON MAYIS-HAZİRAN SAYISINDA)